স্কিন ও লিভার ক্যানসার প্রতিরোধ করবে কালো কফি
কফিপ্রেমীদের জন্য সুখবরই বটে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন, দুই থেকে তিন কাপ চিনি ছাড়া ক্যাফেইনযুক্ত কালো কফি পান লিভারজনিত রোগের প্রকোপ কমায়, পাশাপাশি লিভার ক্যানসারের ঝুঁকিও কমায়। লিভারের সমস্যায় আক্রান্তরা যদি প্রতিদিন অন্তত দুই কাপ কালো কফি পান করেন তাহলে তাদের ফাইব্রোসিস এবং সিরোসিসের প্রকোপ কমাতে সহায়তা করে। পাশাপাশি সাধারণ লিভার ক্যানসার হেপাটোসেলুলার কার্সিনোমা(এইচসিসি) এবং মৃত্যুহার কমায়।
ভারতের নয়াদিল্লির ফর্টিস এসকর্টস লিভার অ্যান্ড ডাইজেস্টিভ ডিজিসেস ইনস্টিটিউটের জ্যেষ্ঠ কনসালটেন্ট মানব ওয়াধাওয়ান বলেন, কফিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। হৃদরোগ, টাইপ-২ ডায়াবেটিস এবং পারকিনসন রোগ প্রতিরোধ করে কফি। চিনি ছাড়া কফি পান করা উচিত। কারণ কফিতে চিনি মেশালে ক্যাফেইনের প্রভাব কমে যায়। আর কফির সঙ্গে অল্প পরিমাণে দুধ মেশাতে পারেন। তবে দুধ না মেশালেই সবচেয়ে ভালো হয়।
অন্যদিকে এক গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন মাত্র তিন কাপ কফি খেলে লিভার ক্যানসারের এর পাশাপাশি স্কিন ক্যানসারেরও ঝুঁকি কমে যায় ২০ শতাংশ। এ তথ্য জানিয়েছেন বৃংহাম অ্যান্ড উইমেনস হসপিটাল এবং হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের গবেষকরা। তাদের মতে, স্কিন ক্যানসারের মূলে রয়েছে বেসেল সেল কারসিনোমা (বিসিসি)। দেহে এর সক্রিয়তা বেড়ে গেলে স্কিন ক্যানসারে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা বেড়ে যায়। কিন্তু নিয়মিত কফি খেলে সক্রিয়তা কমে যায় এ সেলের। স্কিন ক্যানসারের পেছনে রয়েছে তিনটি ক্ষতিকারক সেল। এগুলো হলো বেসেল সেল কারসিনোমা (বিসিসি), স্কুয়ামস সেল কারসিনোমা (এসসিসি) এবং মেলেনোমা। এর মধ্যে কফি শুধু বিসিসির কার্যকারিতা নষ্ট করে।
ভারতের সরোজ সুপার স্পেশালিটি হাসপাতালের জ্যেষ্ঠ কনসালটেন্ট ডা. রমেশ গার্গ বলেন, গবেষণায় জোর দিয়ে বলা হয়েছে, প্রতিদিন তিন কাপ কফি পান লিভারের ক্ষতির প্রখরতা বা ঝুঁকি কমায়। লিভার সমস্যায় আক্রান্তদের জন্য কফি নিরাপদ। তবে অবশ্যই পরিমিত মাত্রায় পান করতে হবে। প্রয়োজনে চিকিৎসকের পরামর্শ নেয়া উচিত। ডায়াবেটিস প্রতিরোধেও কালো কফি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
প্রতিক্ষণ/এডি/আরএম
