স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাবে টমেটো

হেলথ ডেস্ক, প্রতিক্ষণ ডটকম:

টমেটো এবং টমেটো দিয়ে তৈরি খাবার আপনার স্ট্রোকের ঝুঁকি কমিয়ে আনতে পারে অনেকাংশে। ফিনল্যান্ডের একদল বিজ্ঞানী এমন তথ্য দিয়ে বলেছেন, টমেটোতে লাইকোপেন নামে এক ধরনের এন্টিঅক্সিডেন্ট আছে যা আপনার স্ট্রোকের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।

 
৪৬ থেকে ৬৫ বছর বয়সী ১০৩১ জনের ওপর দীর্ঘ ১২ বছর  গবেষণা চালিয়ে   বিজ্ঞানীরা এমন তথ্য দিলেন। দীর্ঘ পরীক্ষার ফলাফল হিসেবে বিজ্ঞানীরা বলছেন, যাদের রক্তে উচ্চ পর্যায়ে লাইকোপেন রয়েছে তাদের স্ট্রোকের ঝুঁকি ৫৫ শতাংশ পর্যন্ত কম।

গবেষণা পরিচালনাকারী  দলের প্রধান জুলি কারপি বলেন, পরীক্ষায় আরও দেখা গেছে, ফল এবং শাকসবজি খেলে স্ট্রোকের ঝুঁকি অনেকাংশে কমে যায়। তাই আরও বেশি পরিমাণ ফল খাওয়ার কথা বলেন তিনি।

নানা গুণে সমৃদ্ধ এই টমেটো খেতে অনেকেই আতঙ্ক বোধ করেন। কারণ, বাজারের টমেটোতে ফরমালিন থাকার আশঙ্কায়। তাঁরা প্রতিকার পেতে টমেটো কিনে এনে অন্তত চার থেকে পাঁচ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। তাতে টমেটো ফরমালিন মুক্ত হবে। আর নিশ্চিন্তে টমেটো খেতে পারবেন।’

শীতের সবজি হিসেবে টমেটার যেমন জুড়ি নাই তেমনি সালাদ হিসেবে টমেটো অসাধারন। শুধু রূপের জন্য নয়, গুণের জন্য টমেটার  কদর একটু বেশিই । আজ আপনাদের জন্য থাকছে টমেটোর গুণ বিচারে কিচু উপকারীতা।
ডায়রিয়ার পথ্য:
ডায়রিয়ার পথ্য হিসেবে টমেটো  দারুন কাজ করে। ডায়রিয়া রোগের জীবাণুর সঙ্গে লড়ার এক অসাধারন ক্ষমতা আছে টমেটোতে। ডায়রিয়ার সময় টমেটোর জুস বানিয়ে খেলে ডায়রিয়া উপশম হবে।
রক্তস্বল্পতা দূর করে:
যারা রক্তস্বল্পতায় ভুগছে। তাদের জন্য টমেটো খুব উপকারী। এটি শরীরে রক্ত তৈরিতে সাহায্য করে। নিয়মিত টমেটো খেলে রক্তস্বল্পতা দূর হবে। আর শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়িয়ে দেবে।
কোলেস্টেরল কমাতে:
যাদের রক্তে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি , তারা নিয়মিত টমেটো খেতে পারেন। এই সবজি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। সালাদ কিংবা রস করে খান টমেটো। রান্না করে নয়। রান্নায় টমেটোর অনেক পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়।
কোষ্ঠকাঠিন্য রোধে:
কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে খাওয়া-দাওয়া বেশ গুরুত্বপূর্ণ। নিয়মিত টমেটো খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। এ ক্ষেত্রে সালাদ কিংবা রান্না সব ভাবেই খেতে পারেন টমেটো।
ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য:
যাদের ডায়াবেটিস আছে। তাদের জন্য টমেটো একটি ভালো সবজি। ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণে টমেটো উল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখে।
ঘা দূর করতে:
নানা কারণে মুখে আলসার হতে পারে। এই আলসার দেখতে অনেকটা ঘায়ের মতো। মুখের আলসার সারাতে টমেটো ওষুধের বিকল্প হিসেবে কাজ করে।
ত্বকের সুরক্ষায়:
ত্বক ভালো রাখে টমেটো। ত্বকের রোদে পোড়া ভাব দূর করতে টমেটো পথ্য হিসেবে খাওয়া যায়। এ ছাড়া টমেটোর রস ত্বকে ব্যবহার করলেও ত্বক ভালো থাকে। বাড়ে ত্বকের উজ্জ্বলতা।
রোগ প্রতিরোধে:
সাধারণ রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা আছে টমেটোতে। তাই এই শীতে আপনার প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় টমেটো রাখুন। সুস্থ থাকুন।

প্রতিক্ষণ/এডি/ নারগীস আক্তার